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Briochette crumble

Une bonne odeur  de brioche qui émane du four c'est irrésistible surtout si elle est aussi gourmande que la version du jour. Mouleuse et recouverte de crumble aux amandes, elle est garnie de confiture. Et pour moins culpabiliser tout en se faisant plaisir, la pâte est sans beurre. INGRÉDIENTS :  Pour la pâte: 500 gr de farine 250 gr de fromage 2 jaunes  1 oeuf 15 gr de levure fraiche 70 gr de sucre 8 gr de sel 100 ml de lait tiède 1 cuillère à café de vanille en poudre déshydratée   Pour le crumble : 65 gr de farine 50 gr de sucre roux 50 gr de poudre d'amande 20 gr d'amande d'effilée écrasée  60 gr de beurre froid en dés  1 pincée de sel Autres ingrédients: Jaune d'oeuf Confitures ( poires, figue, framboise ) PRÉPARATION: Dans le bol du robot, mélangez au fouet les jaunes, l'oeuf, le lait tiède, le fromage et la levure émietté. Ajoutez la farine, le sucre, le sel et la vanille en poudre. Lancez le pétrissage d'abord à petite vitesse puis augmentez la vitess

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